Foods/Drinks

2019.02.15

クラフトチーズを自宅で手作り!発酵好きにオススメ「Kefirko Cheese Maker」

購入期限:2019.04.11 

出典:https://kibidango.com/914

今週は久しぶりに、日本のクラウドファンディングサイトからプロダクトをご紹介したいと思います。

ひとつめは食べ物関連のプロダクト。発酵好きさん、乳製品好きさん、ワイン好きさんにも。自宅で牛乳からクリーミーなチーズを作れる「Kefirko Cheese Maker」(ケフィルコ・チーズ・メーカー)です。

出典:https://kibidango.com/914

ケルフィコは海外では販売されていますが、日本では未発売。今回は日本で販路を作るべく、満を持してのクラウドファンディングとなります。

ケルフィコの構造は、ガラスジャーにフィルターと蓋をセットするという非常にシンプルなもの。仕組みとしては…

出典:https://kibidango.com/914

ケフィアやレンネットなど、発酵させるための材料を混ぜた牛乳を注いで、濾すだけ!非常にシンプルでわかりやすいですね。

出典:https://kibidango.com/914

生クリームとクエン酸を使えば、マスカルポーネもできます。ティラミスを一から手作りするのも夢じゃない!

出典:https://kibidango.com/914

リコッタや、

出典:https://kibidango.com/914

モッツァレラも。美味しそうです…。

ケフィアの種菌やクエン酸、レンネットなどの材料はケルフィコに付属しませんので、別途お買い求めくださいね。ちなみにケフィアは冷凍保存できるものもあり、ヨーグルトのように発酵させることもできるので楽しいですよ。

価格は、21%オフの超早割!4,750円のプランが現在お求めいただけます。発送は今年6月の予定です。暖かくなってしまうので発酵には気をつけないといけない季節になってしまいますが、一度買ったらずっと楽しめる発酵食品作り。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

出典:クラフト好きのマストバイ!手作りクリーミーチーズを味わうなら「Kefirko」 | kibidango

https://kibidango.com/914

購入期限:2019.04.11 

author赤星 友香
piggiesagogoクロシェター、ライター。オリジナルのあみぐるみ、かぎ針編み小物のパターン制作をメインに活動中。3ピースバンド「めがね」もやっています。

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